krab5.cc — специализированный магазин сублимационных сушилок (фриз-драйеров) для домашнего и коммерческого применения. Сублимационная сушка — это процесс удаления влаги из замороженного продукта в вакууме: вода переходит из твёрдого состояния сразу в пар, минуя жидкую фазу. Благодаря этому ягоды, фрукты, мясо, травы и готовые блюда сохраняют до 97 % витаминов, естественный цвет, аромат и форму. На krab5.cc представлены компактные настольные аппараты для кухни и промышленные лиофилизаторы с загрузкой до 50 кг за цикл.
В отличие от обычных дегидраторов и конвективных сушилок, фриз-драйер работает при температуре от −40 до −50 °C и давлении ниже 0,1 мбар. Продукт не нагревается, поэтому белки не денатурируют, ферменты остаются активными, а хрупкая текстура (например, дольки клубники) не сминается. Срок хранения сублимированных продуктов — до 25 лет без холодильника при герметичной упаковке.
Нужна помощь в выборе? Звоните: +7 (495) 461-29-53. Офис krab5.cc — Россия, Москва, 117342, ул. Бутлерова, д. 17, стр. 3, оф. 714.
Понимание процесса помогает выбрать подходящую модель на krab5.cc. Цикл сублимационной сушки состоит из трёх этапов:
Весь цикл занимает от 18 до 36 часов в зависимости от продукта и толщины нарезки. Бытовые модели на krab5.cc работают полностью автоматически: достаточно загрузить лотки и нажать кнопку старта. По окончании аппарат подаст звуковой сигнал.
Фриз-драйер — универсальный аппарат для всех, кто ценит качество и длительное хранение продуктов:
Опишите вашу задачу менеджерам krab5.cc — подберём модель с оптимальной загрузкой и предложим стартовый набор расходников. Телефон: +7 (495) 461-29-53.
На krab5.cc представлены сублимационные сушилки разных форматов — от компактных домашних до промышленных линий:
На krab5.cc можно заказать как отдельный аппарат, так и полный комплект «под ключ» с расходниками на год и обучением. Звоните: +7 (495) 461-29-53.
Работаем с частными покупателями, фермерами, ресторанами, кондитерскими и производствами. Принимаем оплату от физических и юридических лиц, выставляем счёт с НДС.
Расскажите, какие продукты и в каком объёме планируете сублимировать. Это позволит подобрать модель с подходящей загрузкой камеры и мощностью конденсора.
Специалист krab5.cc подберёт аппарат, рассчитает стоимость цикла (электричество + масло) и подготовит коммерческое предложение с ценой, сроком поставки и условиями гарантии.
По Москве — доставка и подключение на следующий рабочий день. По России — транспортные компании СДЭК, Деловые Линии, ПЭК. К каждому аппарату прилагается паспорт изделия, инструкция на русском языке и видеоурок по первому запуску. Гарантия — 24 месяца, включая вакуумный насос и компрессор.
Напишите: freeze@krab5.cc или позвоните: +7 (495) 461-29-53. Офис krab5.cc — Россия, Москва, 117342, ул. Бутлерова, д. 17, стр. 3, оф. 714.
| Категория | Загрузка за цикл | Кому подходит | Особенности |
|---|---|---|---|
| Бытовой фриз-драйер | 2–5 кг | Домашним заготовщикам, туристам, сыроедам | Настольный, тихий, автоматический цикл, подключение 220 В, потребление 1–1,5 кВт |
| Фермерская модель | 5–15 кг | Фермерам, малому бизнесу, крафтовым производствам | Напольный, усиленный компрессор, расширенная площадь лотков, окупаемость — 3–6 месяцев |
| Коммерческий лиофилизатор | 15–50 кг | Пищевым производствам, нутрицевтике, HoReCa | Программируемый контроллер, выносной конденсор, подключение 380 В, непрерывный режим работы |
| Промышленная линия | от 100 кг | Заводам, крупным переработчикам, экспортёрам | Модульная конструкция, интеграция с конвейером, удалённый мониторинг, сертификация ХАССП |
Для домашней кухни и дачных заготовок оптимален бытовой аппарат с загрузкой 3–4 кг. Для фермы и малого бизнеса — модель на 10–15 кг. На krab5.cc подберём конфигурацию под ваш объём и бюджет, рассчитаем срок окупаемости.
krab5.cc — профильный поставщик сублимационного оборудования с практическим опытом лиофилизации:
Оставьте заявку на freeze@krab5.cc — ответим в течение часа с подбором модели и расчётом.
Бытовая модель потребляет в среднем 1–1,5 кВт·ч, фермерская — 2–3 кВт·ч. За полный цикл (20–30 часов) бытовой аппарат расходует 25–40 кВт·ч — это примерно 150–250 рублей по московским тарифам. На krab5.cc рассчитаем точную стоимость цикла для выбранной модели и вашего региона.
Практически любые: ягоды (клубника, малина, черника, смородина), фрукты (яблоки, бананы, манго), овощи, грибы, зелень, мясо, рыбу, молочные продукты (йогурт, творог, сыр), готовые блюда (супы, каши, рагу), кофе, соки и даже десерты. Не рекомендуется сублимировать продукты с высоким содержанием жира (сало, сливочное масло) — жир не удаляется при сушке. Консультанты krab5.cc подскажут оптимальные режимы для каждого продукта.
При герметичной упаковке с кислородным абсорбером — до 25 лет без холодильника. В обычном zip-пакете — 1–2 года при комнатной температуре. Для максимального срока хранения используйте вакуумные пакеты или банки с крышкой, впитывающей кислород. На krab5.cc есть все необходимые упаковочные материалы.
Да. Килограмм сублимированной клубники продаётся за 4 000–6 000 рублей при себестоимости 800–1 200 рублей (закупка свежей ягоды + электричество + упаковка). Фермерская модель окупается за 3–6 месяцев при загрузке 2–3 цикла в неделю. Менеджеры krab5.cc помогут составить бизнес-план и рассчитать окупаемость.
Остались вопросы? Контакты krab5.cc (Москва, Россия): +7 (495) 461-29-53, freeze@krab5.cc.